大根餅 ♪

　　↑
これ～　大根餅に見えないけれど～

お味は　

あびちゃん風アレンジ　だいこんもち　でございます。

昔　横浜の中華街　飲茶でいただいた　大根餅に感動して

いろいろ挑戦

かなりの頻度で　食卓に登場～しております。



この位の　大根さま～（１人分です）　２人だと３分の１本位
これを　千切りにします。

そこに　小麦粉と白玉粉を　半々
　
大根は　水にさらさないで～お粉をパラパラ～かけます
・・大根さまから　お水がでます　

足りなかったら　お粉が（クレープ汁？位まで）お水を～

これを　オリーブオイル又はサラダオイルを　熱したフライパンで

じゅじゅ～っと　焦げ目色を付けながら焼いていきます　（両面～）

ごま油 適宜 と　しょうゆ 少々は　
出来上がりに　フライパンの鍋のまわりから～かけます

薬味 お好みで 今日は　おくら＾＾：

本来は　もち＝ですから　四角に切ったりしますが　

卵を落としてみましたので　まんまの姿です

☆大根は　きりぼし大根でも　・・　胡麻もたっぷり～いれてみてください

　そして　千切りではなく　すり下ろしても　角切りも　◎です～☆

大根があまったり～１品　何か～と言うときにお薦めです　

（あびちゃんんは　いれませんが）　

桜エビ～やニラも～お薦めらしいです。